A Sanifruit é uma empresa biotecnológica espanhola, com sede em Chiva (Valência), e tem mais de 35 anos de experiência no setor agrícola. Especializa-se no desenvolvimento de soluções naturais e sem resíduos químicos para o tratamento pós-colheita de frutas e hortícolas.
Atua principalmente junto de produtores agrícolas, centrais de acondicionamento e exportadores, oferecendo tratamentos que prolongam a vida comercial dos produtos frescos, mantendo a sua qualidade e reduzindo perdas.
A Investigação, Desenvolvimento e Inovação (I+- D+i) é o motor do crescimento da Sanifruit. A empresa conta com um laboratório próprio e uma equipa multidisciplinar composta por cientistas, químicos e engenheiros, que trabalham continuamente no desenvolvimento de novas soluções.
Nos últimos 5 anos, foram investidos 2 milhões de euros em projetos de investigação para criar alternativas eficazes, seguras e compatíveis com a agricultura biológica, muitas delas com certificação CAAE.
A parceria com a Lusosem permite auscultar o mercado nacional e desenvolver e acompanhar tecnicamente as soluções mais adaptadas de forma rentável, sustentável e com o compromisso da valorização da produção nacional.
Em linha com a sua missão de oferecer soluções sustentáveis e inovadoras, a Sanifruit lançou em 2023/2024 três novos tratamentos pós-colheita, agora também disponíveis para hortícolas, posicionando-se como a única alternativa sem resíduos nestas culturas.
O SaniTomato é a primeira solução sem resíduos para aplicação em tomate. Desenvolvido ao longo de 5 anos de investigação, reduz significativamente o apodrecimento, a desidratação do fruto e o envelhecimento da rama, sem alterar o sabor, aroma ou aspeto do fruto.
Sem tratamento (Esquerda) | Tomate com o tratamento SaniTomato (direita)
O SaniPepper é um tratamento único no mercado para pimentos, que prolonga a vida útil do fruto e reduz até 50% das reclamações durante o transporte e comercialização. É uma solução sem resíduos, já adotada por grandes operadores de pimento em Almeria, contribui diretamente para o aumento da rentabilidade das centrais de acondicionamento.
Pimento sem tratamento (esquerda) | Pimento com o tratamento SaniPepper (direita)
O SaniCchini é o único tratamento do mercado que oferece proteção eficaz contra patógenos em curgete. Prolonga a vida comercial do produto, superando em desempenho os tratamentos genéricos existentes. Representa uma nova geração de soluções específicas, naturais e seguras para hortícolas sensíveis.
Curgete sem tratamento (esquerda) | Curgete com o tratamento SaniCchini (direita)
Com estas novas soluções — SaniTomato, SaniPepper e SaniCchini —, a Sanifruit reforça o seu papel como líder em soluções pós-colheita sem resíduos, agora também no segmento das hortícolas. Através do seu forte investimento em I+D+i, da aposta na sustentabilidade e do compromisso com a saúde dos consumidores, a Sanifruit continua a inovar para aumentar a rentabilidade dos seus clientes e reduzir o desperdício alimentar.
Em conjunto, estas tecnologias naturais permitem reduzir a dependência de fungicidas sintéticos e oferecer uma pós-colheita mais segura, sustentável e alinhada com as exigências do consumidor atual.
As soluções naturais da SANIFRUIT baseiam-se no uso de extratos vegetais, substâncias elicitoras e silício. Os extratos vegetais, obtidos através de processos de extração com água ou álcool, contêm compostos bioativos como o hidroxitirosol da oliveira, com elevada capacidade antioxidante. Estes comgerminação de esporos e no desenvolvimento de fungos patogénicos (Botrytis, Cladosporium), danificando as suas membranas celulares e reduzindo a incidência de doenças pós-colheita.
As substâncias elicitoras são moléculas naturais que induzem as defesas próprias das plantas, aumentando a sua resistência frente a agentes patogénicos e condições de stress.
Entre elas, as saponinas alteram a parede celular dos fungos, as quinonas desencadeiam respostas fisiológicas e antioxidantes, e os jasmonatos atrasam a senescência e reforçam a tolerância dos frutos.
O silício atua reforçando mecanicamente as paredes celulares e gerando uma barreira protetora contra a penetração dos fungos. Além disso, reduz a transpiração e a perda de água, protege frente à radiação ultravioleta e melhora a resistência global dos tecidos vegetais. A sua eficácia foi demonstrada tanto em aplicações preventivas, evitando a instalação do fungo, como em tratamentos curativos, reduzindo o seu desenvolvimento já presente.
Por outro lado, a SANIFRUIT desenvolve revestimentos inteligentes, distintos das soluções anteriores, que formam uma matriz transparente, comestível e biodegradável ao redor do fruto. Estes revestimentos atuam como barreira frente à perda de humidade, à oxidação, à contaminação externa e à ação de microrganismos. Graças à sua composição — biopolímeros, polissacarídeos, lípidos naturais, agentes antimicrobianos e antioxidantes— conseguem atrasar a maturação e a senescência, mantendo a qualidade, a segurança e a aparência do fruto durante mais tempo.
